Салата с месо от нутрия и други ястия, Моите домашни любимци

Салати с месо от нутрия

Салата с месо. Охладено варено или пържено месо, варени обелени картофи, кисели краставички, маруля и твърдо сварени яйца, нарязани на тънки филийки, поставени в чинии, подправете с майонеза и южен сос. След това наредете салатата на слайд и гарнирайте с резенчета яйца, месо, краставици, маруля и билки.
Винегрет с месо. Охладено варено или пържено месо (нарязана шунка, език, телешко месо, говеждо месо и нутриево месо), варени картофи, мариновани или пресни краставици се нарязват на тънки филийки, подправят се с майонеза и се слагат на малка чиния с пързалка. Около се слага гарнитура от варени моркови и цвекло, нарязани на малки кубчета, кисели плодове и червено зеле, череши, сливи или зелена салата. Винагретът е украсен с резенчета яйца, зеленчуци, горски плодове и билки.
Охладено варено или пържено месо с гарнитура. Сварете или запържете месото, охладете, нарежете напречно фибрите на тънки филийки и сложете върху чинията под формата на разширен вентилатор. Страна: варени моркови, картофи, кисели краставички (нарязани на кубчета), зелен грах, мариновани гъби. През лятото за гарнитура се използват пресни зеленчуци (домати, краставици, маруля, зелен лук, репички и др.). Майонеза, горчица или хрян с оцет се сервират с месо. За сервиране на салата, винегрет или студено ястие са необходими около 100 г месо, 2 супени лъжици майонеза или 1 чаена лъжичка южен сос, 1/2 яйца и 100-200 г зеленчуци от един или повече видове.

Месна салата (немска рецепта). Coypu месо запържете на масло до златисто кафяво в тиган (тиган), добавете сол, лук, черен пипер. След охлаждане месото се отстранява от него и след това се нарязва на малки кубчета или ивици. Маринованите краставици се нарязват на филийки и се смесват с месото, добавя се майонезата.
Черен дроб наденица (немска рецепта). сготвен нутриево месо отделят се от костите и след като се охладят, се смачкват в месомелачка. Черният дроб и лукът се нарязват сурови. Лардът се нарязва на кубчета. След това всичко се смесва, добавя се сол и черен пипер. Свинските черва са пълнени с приготвено месо от колбаси. Варена наденица, както обикновено.
Освен това не е трудно да се готви и шишчета от нутриево месо (виж линка)
Суха наденица (чешка рецепта). Наденицата се прави от месни нутрии (75%) и свинско (25%). Coypu месо мляно в месомелачка през телена поставка с малки дупки, а свинското месо през телена поставка с големи дупки и се смесва добре с подправки (сол, чесън, черен пипер, кимион). Смес 1 пълнени свински черва. Колбасите могат да бъдат направени под формата на колбаси. Краищата са вързани. Пушете върху студен дим (препоръчително е да използвате дърва за огрев от широколистни дървета) в продължение на 3-4 дни. Сушените колбаси могат да се съхраняват дълго време на сухо или хладно място. Преди употреба трябва да се готви 15 минути на много слаб огън.
Зател от месо от нутрия (чешка рецепта). За приготвяне на брана са необходими 2-2,5 кг месо от нутрия и 2 кг свинска глава, 6 скилидки чесън, лук, сол, корени, черен пипер. Приготвеният труп на нутрията и свинската глава се готвят 45-60 минути в малък обем вода в различни ястия. Използвайте само бульона от свинската глава и бульон от нутрия излял. Веднага след като месото се отдели от костите, се нарязва на парчета, добавя се натрошен чесън, корени и леко запържен лук, смесват се и се пълнят с пергаментова торбичка. Налейте достатъчно бульон, за да запълните пространството между парчета месо. Чантата се връзва в двата края, поставя се в тенджера с вода и се готви за 1-1,5 ч. След готвене се захваща между две дъски, завързва се плътно и се охлажда.
Ролка от месни нутрии и телешки бъбрек. Среден труп нутрия месар, поръсете със сол и черен пипер. Едната половина от говеждия бъбрек се измива добре и се навива в нутриево месо, Готовото руло се запържва добре в мазнина, добавете лука, 250 г заквасена сметана, малко вода и задушете. На следващия ден рулото може да бъде нарязано на парчета.Задушеният сос се филтрира. Възможно е да загреете парчета руло. Гарнирано с помощта на задушени зеленчуци.
Пържен черен дроб, пържени картофи нутриен черен дроб хляб в брашно и запържете в масло с лук, сол, добавете 2-3 супени лъжици бульон (сервира се на масата със сос).
Месна салата. Coypu месо запържете в маслото до омекване в тава за печене, добавете сол, лук, черен пипер. След охлаждане месото се изважда от него и се нарязва на малки кубчета или ивици. Мариновани краставици, нарязани на филийки и смесени с месо, добавете майонеза, сол и лимонов сок на вкус.
Гнездо на лястовицата. Задни крака от каркас нутрия разбийте, намажете с яйчен белтък, подправете със сол, черен пипер и горчица. Във всяко такова парче месо се навива стръмно сварено яйце и се пържи добре, като се добави малко сода. След това охладете, нарежете на четвъртинки или кръгчета, добавете зеленчукова салата.
Съставът на месото от нутрия и хранителните му свойства е много забележителен, препоръчвам ви да обърнете внимание на това.

Чакаме вашите отзиви и коментари, присъединете се към нашата група ВКонтакте!